Бързо , лесно , вкусно ...

 Банички в тостер ! 

Преди да се реша да направя баничките, разгледах няколко рецепти ,но нито една не ми допадна , единствено видях начина на сгъване на баничките  от тях .

Рецептата ,сама си я нагласих според това , което имах в хладилника !
1 пакет кори Фамилия /може и други/
2бр яйца +1бр. за намазване отгоре. Може белтъка да го сложите към другите две яйца и да си оставите само жълтъка .
250- 300 гр. сирене
5-6 лъжици кисело мляко /аз добавих после още 1лъжици за да ми стигне сместа /
Олио за намазване на корите и тостера
Приготвяне :
Разбиваме яйцата + сиренето /намачкано предварително в купата / добавяме киселото мляко и сме готови със сместа . В някои от тях може да сложите и друга плънка с колбас .
Взимаме две кори ,наръсваме отгоре с олио и намазваме кората с сместа от яйца , сирене и кисело мляко , като разпределяме 3-4 с.л. от сместа върху почти цялата кора равномерно . Може и по-малко плънка ,но става прекалено суха баничката . Аз баничките ги обръщам на широката страна , според вашия тостер колко да са високи . Подгъвам от долу и отгоре около 10 сантиметра, може и повече не съм ги мерила с линийка. Като направите първата, ще видите дали става точно на вашия тостер или трябва още да намалите височината отдолу и отгоре.
После започвате да ги навивате от страни да станат като плик ,не знам дали се изразявам точно . Определям си колко искам да е широка баничката и просто я навивам до края . Отгоре мажа с яйце отдолу, слагам я на тостера намазвам и отгоре и затварям. Ще разберете , че баничките са готови когато и от двете страни станат златисти. Моят е малко бавничък и иска време, когато баничката започва да става готова, тя се надува . Ако едната страна не иска много да се запече ги обърнете на обратно ,при мен едната страна на тостера е по силна , за това ги обръщах по един път .Забравих да добавя ,че за по сигурно, преди да сложа баничките намазах с масло тостера. После няма проблем !
Не бързайте да правите следващите банички ,правете ги една по една за да не се разкашкват корите . Аз като видя , че едната баничка е почти готова , започвам другата , през това време тя ще се запече и продължавам по същият начин .
Ако видите, че плънката не ви достига ,защото аз например обичам да имат много плънка ,добавете още малко кисело мляко и сирене.

 

 

 Патладжанени крокети  

 Днес ще ви предложа една страхотна рецепта , която аз сама  измислих . Винаги съм е чудела дали не могат  тези  патладжани, които обичам да  станат на кокети . Доста  време търсих в интернет  за да намеря нещо подобно, но предимно ми излизаха различни видове кюфтета , ала не и крокети ... За това реших да рискувам  и да ги направя  пък каквито станат . за това запретнах ръкави и  започнах  ,оказа се че съм учелила в десетката. Получиха се невероятно вкусни заедно с  млечен  сос  са наистина  вълшебни . За това  сега няма да ви мъча повече, а ще споделя рецептата си с вас !

Продуки :

•  4-5 патладжана / моите бяха  дълги  и не много дебели /  
• 3 яйца /аз използвах белтъците за сладолед   така че при мен се получи  1 яйце и 2 жълтъка/
• брашно  и галета за овалване 
• черен пипер 
• сол
• олио за пържене / ако предпочитате може и да ги изпечете, сигурно пак ще станат вкусни./ 
• За соса :
• 100 гр.  майонеза 
• 300 гр. кисело мляко 
• копър 
• чесън 
• лимонов сок 
• и аз сложих подправка за таратор / тайната ми рецепта ха ха /

Приготвяне  :
 Обелих патладжаните  и ги разделих на две  по средата , след това всяка половинка  разделих на две и нарязах на дълги ивици , както е на снимката.Така направих всичките патладжани  . След това ги посолих  и ги оставих  да си пуснат   горчилката . Бих ви посъветвала  да ги солите  3 пъти/посолявате изчаквате  10-15 мин . измивате ги с вода и пак посолявате  , така поне 3 пъти / аз го направих само  2 пъти защото нямах време  и леко нагарчаха, но другият път ще ги насоля  3 или повече пъти /. След като  сте изплакнали за последно с водата ги оставяме в гевгира да се отцедят и продължаваме с яйцата.  Разбиваме ги в купа,  в която да можем да  топим пръчиците  патладжан , а  в отделна чиния  смесваме галета и брашно  с черен пипер за овалване . Сол  не съм слагала повече, защото сме ги солили достатъчно . Слагаме  олио в  тиган с незалепващо покритие   на котлона  и изчакваме да се загрее   след това топим в яйцето от там в брашото с галета и  черен пипер  и пържим  като ги обръщаме от всички страни .
 сосът става съвсем бързо и е  много вкусен . Разбивам майонезата  с лимоновият сок ,добавих и киселото мляко разбих до хомогенна смес , добави продправката за таратор , копъра  и чесънът нарязани на ситно,  разбърках и сервирах ...

 Дано и на вас се харесат ! Приятен апетит!